Estudio de Hongos Contaminantes en el Proceso de Elaboración de Jugos Concentrados de Naranja y Mandarina

M. S. Sobrero; M. L. Basílico; J. C. Sanchis; J. C. Basílico

doi:10.14409/fabicib.v5i1.670

Estudio de Hongos Contaminantes en el Proceso de Elaboración de Jugos Concentrados de Naranja y Mandarina

Authors

M. S. Sobrero
M. L. Basílico
J. C. Sanchis
J. C. Basílico

DOI:

https://doi.org/10.14409/fabicib.v5i1.670

Keywords:

jugos, citricos, mohos, elaboracion

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Published

2005-12-06

How to Cite

Sobrero, M. S., Basílico, M. L., Sanchis, J. C., & Basílico, J. C. (2005). Estudio de Hongos Contaminantes en el Proceso de Elaboración de Jugos Concentrados de Naranja y Mandarina. FABICIB, 5(1), 87–99. https://doi.org/10.14409/fabicib.v5i1.670