Enríquez, M., Universidad Estatal Amazónica. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Departamento de Ciencias de la Tierra, Ecuador

• FABICIB Vol. 26 (2022): FABICIB - ARTÍCULOS
  Evaluación de las propiedades físico químicas y microbiológicas, en la harina de cáscara de pitahaya de descarte (Selenicereus undatus (haw) d.r. hunt)
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