Inoculación de Néctares Frutales con Esporos de Bacillus. Alteración y Riesgo Alimentario (Recibido: 29-06-06 / Aceptado: 14-09-06)

M. T. Benzzo; M. C. Vaccari; S. Belluzzo; J. C. Sanchis; V. A. Iacona

doi:10.14409/fabicib.v10i1.787

Inoculación de Néctares Frutales con Esporos de Bacillus. Alteración y Riesgo Alimentario (Recibido: 29-06-06 / Aceptado: 14-09-06)

Authors

M. T. Benzzo
M. C. Vaccari
S. Belluzzo
J. C. Sanchis
V. A. Iacona

DOI:

https://doi.org/10.14409/fabicib.v10i1.787

Keywords:

inoculacion, nectares frutales, esporos de bacillus, crecimiento, estabilidad, microbiologia

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Published

2006-12-11

How to Cite

Benzzo, M. T., Vaccari, M. C., Belluzzo, S., Sanchis, J. C., & Iacona, V. A. (2006). Inoculación de Néctares Frutales con Esporos de Bacillus. Alteración y Riesgo Alimentario (Recibido: 29-06-06 / Aceptado: 14-09-06). FABICIB, 10(1), 21–31. https://doi.org/10.14409/fabicib.v10i1.787