Inoculación de Néctares Frutales con Esporos de Bacillus. Alteración y Riesgo Alimentario (Recibido: 29-06-06 / Aceptado: 14-09-06)

Authors

  • M. T. Benzzo
  • M. C. Vaccari
  • S. Belluzzo
  • J. C. Sanchis
  • V. A. Iacona

DOI:

https://doi.org/10.14409/fabicib.v10i1.787

Keywords:

inoculacion, nectares frutales, esporos de bacillus, crecimiento, estabilidad, microbiologia

Published

2006-12-11

How to Cite

Benzzo, M. T., Vaccari, M. C., Belluzzo, S., Sanchis, J. C., & Iacona, V. A. (2006). Inoculación de Néctares Frutales con Esporos de Bacillus. Alteración y Riesgo Alimentario (Recibido: 29-06-06 / Aceptado: 14-09-06). FABICIB, 10(1), 21–31. https://doi.org/10.14409/fabicib.v10i1.787

Issue

Section

ARTÍCULOS