Caracterización bromatológica de quesos regionales de la provincia de Entre Ríos
DOI:
https://doi.org/10.14409/fabicib.v16i1.901Keywords:
Quesos, propiedades fisicoquímicas, contenido microbiológicoPublished
2012-12-16
How to Cite
Pérez, D., Simonetti, M., & Taher, H. (2012). Caracterización bromatológica de quesos regionales de la provincia de Entre Ríos. FABICIB, 16(1), 105–118. https://doi.org/10.14409/fabicib.v16i1.901
Issue
Section
ARTÍCULOS