Efectos de la Fritura de Pescados de Río en Diferentes Medios de Cocción sobre el Perfil de Acidos Grasos
DOI:
https://doi.org/10.14409/fabicib.v8i1.737Descargas
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Publicado
2005-12-09
Cómo citar
Fontanarrosa, M. E., Abib, M., Piagentini, A., Ferraris, N., & Freyre, M. (2005). Efectos de la Fritura de Pescados de Río en Diferentes Medios de Cocción sobre el Perfil de Acidos Grasos. FABICIB, 8(1), 89–96. https://doi.org/10.14409/fabicib.v8i1.737
Número
Sección
ARTÍCULOS
