Prácticas de aprendizaje situado en comunidades laborales de establecimientos pesqueros
DOI:
https://doi.org/10.14409/au.2023.24.e0045Keywords:
Aprendizaje situado. Experiencia docente. Proceso de aprendizaje. Proceso de enseñanza. Reflexión sobre la práctica.Abstract
The article proposes to analyze an educational practice developed in the subject "Technology and Quality of Fishery Products II" belonging to the Bachelor's degree in Food Technology (Faculty of Veterinary Sciences-UNCPBA). The purpose is to promote a situated learning environment for university students in a real context of the profession. The activity consists of making visits to establishments dedicated to the production of fish products, with the aim of stimulating the general observation skills of the students and recovering previous content. In addition, the activity provides for the preparation of a record of the practice. Among the results of the implementation of didactic strategies oriented to this type of learning, it is observed that the students are able to give new meaning to the contents addressed in the classroom in a real context and culture of the profession, visualize the curricular links with other subjects, expand and interpret the information of their own records and enrich them with other contributions. This situated practice could be a contribution to think about new experiences of approaching the student to professional practices in other work environments.
References
Schon (1987) es quien define tal concepto de reflexión en la acción o sobre la acción.
(…) lo que distingue la reflexión en la acción de otros tipos de reflexión es su inmediata relevancia para la acción. En la reflexión en la acción el hecho de volver a pensar sobre alguna parte de nuestro conocimiento en la acción nos lleva a la experimentación in situ y a pensar más allá, y esto afecta a lo que hacemos, tanto en la situación inmediata como quizá también en otras que juzgaremos similares (op cit, p. 39).
En la observación participante se produce la interacción social entre el observador y los informantes en su contexto (…) el observador entra al campo, al escenario (denominamos campo, escenario a la institución, escuela, aula, lugar en el que se va a observar) sin hipótesis o pre conceptos específicos, solo con interrogantes, objetivos amplios, y un sustento teórico construido desde su propio recorrido académico (Alfonso, 2009, p. 50).
“La observación es un medio para obtener información y un proceso para producir conocimientos. Proporciona una representación de la realidad que pretendemos estudiar, analizar y/o aprender….” (op cit, p. 81).
Coll (1989) define la categoría de esquemas de conocimiento.
Podemos llamar esquema de conocimiento a la representación que posee una persona en un momento determinado de su historia sobre una parcela de la realidad; un esquema de conocimiento puede ser más o menos rico en informaciones y detalles, poseer un grado de información y coherencia interna variables y ser más o menos válido, es decir, más o menos adecuado a la realidad; un esquema de conocimiento comporta esquemas de acción u esquemas representativos en el sentido piagetiano (…) (op cit, p. 194).
Castorina (2021) “Así, interactúan las ideas intuitivas de los alumnos y sus creencias como miembros de grupos sociales (representaciones sociales), con los docentes, en los contextos didácticos” (s/p).
Incluye lo que se dice y lo que se calla, lo que se presenta y lo que se da por supuesto. Incluye el lenguaje, los instrumentos, los documentos, las imágenes, los símbolos, los roles definidos, los criterios específicos, los procedimientos codificados, las regulaciones y los contratos que las diversas prácticas determinan para una variedad de propósitos (op cit, p. 71).
“El proceso de participar en una práctica siempre implica a toda persona, actuando y conociendo al mismo tiempo” (Wenger, 2001, p. 72).
En el aprendizaje situado, la idea central es que el/la estudiante se encuentra con una situación y la procesa a través de la reflexión basada en su conocimiento existente y en cómo la experiencia afecta sus sentidos (Wachenheim, 2021).
