Enríquez, M., Universidad Estatal Amazónica – Departamento de Ciencias de la Tierra – Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Ecuador
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FABICIB Vol. 26 (2022): FABICIB - ARTÍCULOS
Antioxidant and polyphenolic behavior of Sacha garlic (Mansoa allicea L) in dry and wet extraction
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