Extension, teaching and research as a strategy to address Nutritional Food Education at the initial level
DOI:
https://doi.org/10.14409/extension.v8i9.Jul-Dic.7861Keywords:
extension–teaching–research, Nutritional Food Education, elementary levelAbstract
The Social Interest Extension Project (PEIS –Spanish acronym–), called: “In your adventures, fruits and vegetables!: promotion of consumption at elementary level”, integrated the extension–teaching–research triad, and allowed the planning and design of ludic–pedagogical devices (DLP) based on Nutritional Food Education (EAN) contents, in order to enhance or modify the eating habits of children from early ages. Also, the impact and the assessment were evaluated according to the perspectives of those involved in the development of the activities, obtaining positive results, being the game a useful tool to develop capacities and healthy habits in children; highlighting the DLP as an educational strategy.
The extension–teaching–research triad was essential for the development of our proposal, emphasizing the interaction with institutions, interdisciplinary work, constant training and analysis of the results.
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