Entities of the horticulture in proximity to Cordoba´s city (Argentine) Industrial agriculture and agroecology
DOI:
https://doi.org/10.14409/fa.v21i2.12323Keywords:
horticulture of proximity, socio-institutional entities, agroecology, industrial agricultureAbstract
The area of horticulture production in proximity to Córdoba´s city (Argentine) is one of the most important at national level. We recognize two production modes: industrial agriculture and agroecology. Around each production mode we can observe entities that relate to each other and make up structures whose functioning conditions local horticulture development. The aim of this work was to identify and characterize the socio-institutional entities that conform the study area for both productive models. To define the study area we did a bibliographic review and we considered the criterion of think in the horticulture that happens near Cordoba´s city. The data to the graphic processing of the information were extracted from 27 in-depth interviews. We identified federations, cooperatives, associations, institutions/estate repartitions, non-profit foundations, universities, social organizations, fairs and markets. We conclude about the potentialities of this graphic tool and of the open issues that this study leaves for future investigations.
References
Altieri, M. (1995) Bases y estrategias agroecológicas para una agricultura sustentable. Revista Agroecología y Desarrollo. 8, 21-29.
Altieri, M. (2009) La Agricultura Moderna: Impactos Ecológicos y la Posibilidad de una Verdadera Agricultura sustentable. Universidad de California, Berkeley.
Argerich, C. & Troilo, L. (2011) Diagnóstico socioeconómico del sector agrícola argentino. En C. Argerich y L. Troilo (Eds.) Manual de buenas prácticas agrícolas en la cadena de tomate (1ra ed. pp. 11-28). Ediciones INTA - FAO.
Caporal, F. R. & Costabeber, J. A. (2004) Agroecología: alguns conceitos e principios. MDA/SAF/DATER-IICA.
Carballo C., Rebole, M., Arellano D. & Tort, M. (7-9 de Noviembre de 2007). Planeamiento estratégico del desarrollo rural en base al perfil y expectativas de los consumidores. El caso de las Ferias Francas de Posadas. [Resumen]. V Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales, Buenos Aires, Argentina.
Ciarallo, A. (2016) Aportes conceptuales en el abordaje de los mercados de trabajo segmentados étnicamente y de territorios productivos agrarios. En D., Mathey & G., Preda. (Eds.), Sujetos sociales en la horticultura. Abordajes teórico metodológicos. (1ra. ed. pp. 35-55) Ediciones INTA.
Cieza, R. (2012). Financiamiento y comercialización de la agricultura familiar en el Gran La Plata. Estudio en el marco de un proyecto de Desarrollo Territorial. Mundo Agrario, 12(24), 1–18.
Craviotti, C. (2014). Agricultura familiar-Agronegocios: Disputas, interrelaciones y proyectos. Territorios, 30, 17-37.
Criado, S. (2015). El aprendizaje del oficio de horticultor, el acceso a los recursos agro-productivos y la comercialización de productos. Trayectorias laborales y migratorias de los bolivianos en Córdoba. En C. Pizarro (Ed.), Bolivianos y bolivianas en la vida cotidiana cordobesa. (1ra. ed. pp. 77-99) EDUCC.
Daga, D.; Zulaica, L. y Vázquez, P. (2017). Intensificación hortícola en la provincia de Buenos Aires: el caso del partido de General Pueyrredon. [Resumen] XVI Encuentro de Geógrafos de América Latina, La Paz, Bolivia.
Fernández Lozano, J. (2012). La producción de hortalizas en Argentina.
Gliessman, S. (2002). Agroecología: procesos ecológicos en agricultura sostenible. CATIE.
Instituto Nacional de Estadística y Censos (2019) Censo Nacional Agropecuario 2018. Resultados preliminares.https://www.indec.gob.ar/ftp/cuadros/economia/cna2018_resultados_preliminares_agricultura.pdf
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (2021). Prohuerta. https://inta.gob.ar/documentos/prohuerta
Ministerio de Agricultura y Ganadería (s.f.) Plataforma de autogestión buenas prácticas agropecuarias Córdoba. http://bpa.cba.gov.ar/
Ruggia, O. y Occhionero, F. (2019) El cinturón verde de Córdoba como factor clave para la soberanía alimentaria y el derecho a la ciudad. Cardinalis, 13, 117-135.
Sarandón, S. y Flores, C. (2002). Racionalidad económica versus sustentabilidad ecológica. El ejemplo del costo oculto de la pérdida de fertilidad del suelo durante el proceso de Agriculturización en la Región Pampeana Argentina. Revista de La Facultad de Agronomía, 105(1), 52–67.
Sarandón, S. y Flores, C. (2014) Agroecología: Bases teóricas para el diseño y manejo de agroecosistemas sustentables. EDULP.
Sarmiento, C. (2016) Agroecología en Argentina: desandando algunos prejuicios. Sociales Investiga, 2,126-133.
Sarmiento, C. y Rossi, L. (2020) Córdoba agroecológica. UniRío Editora.
Svetlitza de Nemirovsky, A. (2007) Aproximaciones metodológicas al estudio de la agricultura periurbana. En A. Svetlitza de Nemirovsky (Ed.) Globalización y agricultura periurbana en la Argentina. Escenarios, recorridos y problemas. (1ra. Ed. 31-38) FLACSO.
Van Haeff, J.N.M. y Berlijn, J. (1990) Horticultura. (2da. Ed) Trillas.
