EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS DE MANEJO DE POSCOSECHA EN HORTALIZAS DE HOJA SOBRE LAS PÉRDIDAS A NIVEL MINORISTA

M. ORTIZ MACKINSON; R. ROTONDO; R. GRASSO; P. CALANI; C. MONDINO; I. FIRPO; P. COSOLITO

doi:10.14409/fa.v13i1/2.4961

EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS DE MANEJO DE POSCOSECHA EN HORTALIZAS DE HOJA SOBRE LAS PÉRDIDAS A NIVEL MINORISTA

Autores/as

M. ORTIZ MACKINSON
R. ROTONDO
R. GRASSO
P. CALANI
C. MONDINO
I. FIRPO
P. COSOLITO

DOI:

https://doi.org/10.14409/fa.v13i1/2.4961

Palabras clave:

cámara frigorífica, calidad, hidratación

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Publicado

01-11-2015

Cómo citar

ORTIZ MACKINSON, M., ROTONDO, R., GRASSO, R., CALANI, P., MONDINO, C., FIRPO, I., & COSOLITO, P. (2015). EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS DE MANEJO DE POSCOSECHA EN HORTALIZAS DE HOJA SOBRE LAS PÉRDIDAS A NIVEL MINORISTA. FAVE Sección Ciencias Agrarias, 13(1/2), 41–54. https://doi.org/10.14409/fa.v13i1/2.4961