EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS DE MANEJO DE POSCOSECHA EN HORTALIZAS DE HOJA SOBRE LAS PÉRDIDAS A NIVEL MINORISTA

  • M. ORTIZ MACKINSON
  • R. ROTONDO
  • R. GRASSO
  • P. CALANI
  • C. MONDINO
  • I. FIRPO
  • P. COSOLITO
Palabras clave: cámara frigorífica, calidad, hidratación
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Publicado
2015-11-01
Cómo citar
ORTIZ MACKINSON, M., ROTONDO, R., GRASSO, R., CALANI, P., MONDINO, C., FIRPO, I., & COSOLITO, P. (2015). EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS DE MANEJO DE POSCOSECHA EN HORTALIZAS DE HOJA SOBRE LAS PÉRDIDAS A NIVEL MINORISTA. FAVE Sección Ciencias Agrarias, 13(1/2), 41-54. https://doi.org/10.14409/fa.v13i1/2.4961