EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS DE MANEJO DE POSCOSECHA EN HORTALIZAS DE HOJA SOBRE LAS PÉRDIDAS A NIVEL MINORISTA

Autores/as

  • M. ORTIZ MACKINSON
  • R. ROTONDO
  • R. GRASSO
  • P. CALANI
  • C. MONDINO
  • I. FIRPO
  • P. COSOLITO

DOI:

https://doi.org/10.14409/fa.v13i1/2.4961

Palabras clave:

cámara frigorífica, calidad, hidratación

Publicado

01-11-2015

Cómo citar

ORTIZ MACKINSON, M., ROTONDO, R., GRASSO, R., CALANI, P., MONDINO, C., FIRPO, I., & COSOLITO, P. (2015). EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS DE MANEJO DE POSCOSECHA EN HORTALIZAS DE HOJA SOBRE LAS PÉRDIDAS A NIVEL MINORISTA. FAVE Sección Ciencias Agrarias, 13(1/2), 41–54. https://doi.org/10.14409/fa.v13i1/2.4961