EVALUACIÓN DE LA SITUACIÓN PRODUCTIVA DE SECTOR LECHERO DEL DISTRITO PILAR Y SU IMPACTO ECONÓMICO Y SOCIAL EN LA REGIÓN DE INFLUENCIA

  • O. OSAN Departamento de Ciencias Sociales. Facultad de Ciencias Agrarias (Universidad Nacional del Litoral). Kreder 2805. (3080) Esperanza, provincia de Santa Fe.
  • N. ROSSLER Departamento de Ciencias Sociales. Facultad de Ciencias Agrarias (UNL).
  • P. ACETTA Departamento Ciencias Básicas. Facultad Ciencias Básicas. Facultad de Ciencias Agrarias (UNL).
  • M. I. CASTIGNANI Departamento de Ciencias Sociales. Facultad de Ciencias Agrarias (Universidad Nacional del Litoral). Kreder 2805. (3080) Esperanza, provincia de Santa Fe.
Palabras clave: empresas lecheras, vínculos institucionales (Nodo Pilar), caracterización.
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Resumen

Este trabajo tiene como objetivo la caracterización y diagnóstico del sector lechero primario del Distrito Pilar, Provincia de Santa Fe, Argentina, a fi n de evaluar su situación productiva y el impacto económico y social sobre el desarrollo de su región de infl uencia. Los datos relevados corresponden a las 24 empresas del distrito, dedicadas principalmente a la producción de leche. Entre las principales conclusiones se destaca el impacto social de las mismas, aportando a una comunidad de 5.500 habitantes, 37.000.000 de litros de leche, aproximadamente 700 puestos de trabajo y un circuito fi nanciero de aproximadamente $ 184.000.000 anuales y centralizando sus actividades sociales y económicas (gastos y comercialización de insumos y productos) en la comunidad de Pilar. Se destaca la presencia de nuevas generaciones apostando por seguir en el rubro, muchos de ellos capacitados y comprometidos con la empresa.

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Publicado
2017-12-27
Cómo citar
OSAN, O., ROSSLER, N., ACETTA, P., & CASTIGNANI, M. (2017). EVALUACIÓN DE LA SITUACIÓN PRODUCTIVA DE SECTOR LECHERO DEL DISTRITO PILAR Y SU IMPACTO ECONÓMICO Y SOCIAL EN LA REGIÓN DE INFLUENCIA. FAVE Sección Ciencias Agrarias, 16(2), 91-104. https://doi.org/10.14409/fa.v16i2.7021